Snijplanken: Voor- en nadelen van materialen

Geen enkel keuken kan zonder dit simpel stukje materie. De snijplank is bijna heilig in onze keukens. Het wordt dagelijks gebruikt voor het snijden van verschillende etenswaren. Zelfs het serveren van lekkere hapjes is mogelijk met een mooie snijplank. Tegenwoordig worden snijplanken gemaakt van verschillende materialen. Om uit te vogelen welke snijplank het beste is, heb ik voor jullie de voor- en nadelen op een rijtje gezet.

Kunstof

Voordelen kunststof

• Je kan het goedkoop aanschaffen.
• In de winkel heb je vaak een keuze mogelijkheid uit verschillende kleuren.
• Wassen in de vaatwasser is mogelijk.
• Je kan het goedkoop aanschaffen.
• In de winkel heb je vaak een keuze mogelijkheid uit verschillende kleuren.
• Wassen in de vaatwasser is mogelijk.

• Het is bijna overal verkrijgbaar, zelfs in de supermarkten.
• Kunststof is een zacht materiaal. Hierdoor wordt het mes niet snel bot.

Nadelen kunststof

• Tijdens het snijden ontstaan er groeven in de snijplank, waarin bacteriën zich gemakkelijk ontwikkelen.
• Het goed schoonmaken wordt veel lastiger door groeven.
• Regelmatig vervangen van de snijplank is noodzakelijk!
• Stukjes kunststof komen terecht in het eten bij het snijden. Dit is een probleem voor onze spijsvertering.

Hout

Voordelen hout

• Voor een redelijk bedrag kan je deze kopen in vele winkels.
• Er bestaan verschillende houtsoorten waaruit je kan kiezen.
• Jouw mes blijft het langst scherp met een houten snijplank.
• De levensduur van hout is erg lang mits het goed onderhouden wordt: Hout kan je glad schuren, waardoor je weer een nieuwe snijplank hebt.
• Je kan het zelfs als een serveerplank gebruiken.
• Ondanks dat er houten stukjes in ons eten terecht kunnen komen, is het niet schadelijk voor onze spijsvertering.

Nadelen hout

• Hout ‘leeft’ en kan hierdoor kromtrekken als het niet rechtop staat.
• Er zullen krassen ontstaan tijdens het snijden op een houten plank, waarin bacteriën kunnen voorkomen. Echter, met de juiste onderhoudt werkt hout bacterie dodend.
• Je kan het niet in de afwasmachine doen.
• Onderhoudt is vereist: Hout trekt vocht in, daarom moet je het voor gebruik insmeren met olie. Dit dient elke maand herhaalt te worden.

Natuursteen

Voordelen natuursteen

• Er kunnen geen groeven ontstaan.
• Het is zeer hygiënisch.
• Een natuursteen kan voor eeuwig mee, zolang het niet kapot gaat.
• Het zijn hele mooie pronkstukken voor op tafel.
• Je kan het heel eenvoudig schoonmaken en zelfs in de vaatwasser doen.
• Natuurstenen snijplank heeft geen onderhoudt nodig.

Nadelen natuursteen

• De mes die je gebruikt kan snel bot worden, daarom moet je het veel gaan slijpen.
• Natuursteen is vaak prijziger in vergelijking met kunststof of hout.
• Je kan het niet altijd in elke winkel vinden.
• Het snijden op een natuursteen is iets minder fijn dan op eerder genoemde materialen.
• Het kan kapot gaan als je het laat vallen.

Mijn voorkeur

Zelf heb ik marmeren snijplanken thuis. Hygiene is heel belangrijk voor mij, vooral in de keuken. Daarom heb ik na aanschaf van marmeren snijplanken alle plastic de prullenbak in gedaan. Daarnaast gebruik ik ze als serveerplateau. Marmer straalt luxe uit en daar hou ik van!